海虹中毒、螃蟹、皮皮蝦全是寄生蟲(chóng)，真相是......

小伙伴們最近朋友圈是不是被“食用海虹也能中毒”刷屏了呢？
這事是真的！�。∧壳扒鼗蕧u已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)病例，雖然咱唐山并沒(méi)有出現(xiàn)病例，但近期要吃海虹的親，還是小點(diǎn)心吧。


事 件 回 顧

近日，秦皇島市部分市民出現(xiàn)疑似因食用海虹（貽貝）造成的中毒病例，該市已明確要求全市范圍內(nèi)禁止捕撈、銷(xiāo)售和加工海虹，并開(kāi)展檢測(cè)和調(diào)查致病原因。
我市緊鄰秦皇島市，為保障我市市民食品安全，預(yù)防因食用海虹造成食物中毒，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食用海虹安全警示：
近期嚴(yán)禁餐飲服務(wù)提供者加工銷(xiāo)售海虹，建議廣大市民暫時(shí)不要捕撈、購(gòu)買(mǎi)和食用海虹。
秦皇島已經(jīng)出現(xiàn)病例



在秦皇島市第一醫(yī)院，工作人員介紹：從前天晚上開(kāi)始，醫(yī)院共接治食物中毒病人五例，現(xiàn)通過(guò)治療，癥狀已經(jīng)好轉(zhuǎn)。據(jù)了解，五位病人都說(shuō)身體不適前曾食用過(guò)海虹，海港醫(yī)院的院方回應(yīng)，確實(shí)收治疑似食用海虹病人兩例，具體情況，還要等待疾控部門(mén)的統(tǒng)一檢測(cè)結(jié)果。
為什么會(huì)出現(xiàn)中毒？



秦皇島海醫(yī)普外三科的微信號(hào)昨日發(fā)布了這樣一條消息，分析海虹中毒有可能是這種情況產(chǎn)生的。海虹體內(nèi)的毒素一般是通過(guò)攝食有毒單胞藻，在體內(nèi)富集形成的。也許與當(dāng)?shù)厮�質(zhì)受到不同程度的污染有關(guān)。淋痹性貝類(lèi)毒素一般可能存在于雙貝類(lèi)體內(nèi)，烹煮并不能把該種耐熱的毒素消除。相關(guān)專(zhuān)家特別提醒，為了預(yù)防貝類(lèi)中毒，在烹煮貝類(lèi)前先除去其內(nèi)臟，避免食用烹調(diào)汁液及每次進(jìn)食較少份量的貝類(lèi)。




來(lái)看看資深水產(chǎn)商怎么說(shuō)：



如果您還是不放心，皮皮蝦究竟應(yīng)該怎么吃？預(yù)防食源性寄生蟲(chóng)病，最簡(jiǎn)單的就是把皮皮蝦煮熟煮透。家里備兩把菜刀和兩個(gè)砧板，分別用于切生熟食。在零下20攝氏度以下連續(xù)冷凍24小時(shí)，或零下35攝氏度以下連續(xù)冷凍15小時(shí)，都能夠有效殺滅異尖線等寄生蟲(chóng)。您可以在購(gòu)買(mǎi)了皮皮蝦后，放置冰箱以零下20攝氏度的溫度保存24小時(shí)，這樣也可以有效預(yù)防異尖線蟲(chóng)病等寄生蟲(chóng)病的感染。還有，千萬(wàn)不要吃隔夜的皮皮蝦！