市一職專特聘五名鴻宴大師當講師

日前，市一職專正式聘任鴻宴飯莊4位中國烹飪大師和1位中國餐飲服務(wù)大師為學(xué)校指導(dǎo)專家及專業(yè)講師，并在校內(nèi)成立何寶良烹飪大師工作室。與此同時，2017級"鴻宴班"學(xué)生、家長、企業(yè)、學(xué)校四方簽署了實習(xí)協(xié)議。
一職專中餐烹飪專業(yè)開設(shè)于1984年，是學(xué)校的傳統(tǒng)特色專業(yè)，鴻宴飯莊是河北省唯一的"中華老字號"餐飲企業(yè)，雙方合作30年，攜手培養(yǎng)了千余名餐飲文化傳承者。自2007年起，學(xué)校開始探索實踐現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，并于2011年與鴻宴飯莊攜手創(chuàng)立首屆"鴻宴班"，將其作為校企合作、產(chǎn)教融合的有效載體。鴻宴飯莊成立專門企業(yè)團隊，從招生、管理、教育教學(xué)到實訓(xùn)就業(yè)，全程共同參與。在鴻宴大師指導(dǎo)下，學(xué)生技能水平不斷提升，在全國、全省技能大賽中榜上有名。為了激勵學(xué)生成長成才，鴻宴飯莊還設(shè)立了專項獎學(xué)金。如今，已有多名"鴻宴班"畢業(yè)生成為企業(yè)中堅力量。
2017年8月，該校正式被教育部批準為全國第二批現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位。此次家、校、企、生四方協(xié)議的簽署，是嚴格落實《職業(yè)學(xué)校校企合作促進辦法》，規(guī)范辦學(xué)行為，保障學(xué)生學(xué)徒基本權(quán)益的實際舉措。2017級"鴻宴班"48名學(xué)生將在5月底陸續(xù)到鴻宴飯莊，在實際工作崗位上進行為期1年多的學(xué)習(xí)、歷練。